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芝士淋面
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-Anonymous__

整了三隻LINE FRIENDS

食材
【芝士淋面】 三個六寸的量
芝士 65g
糖粉 20g
淡奶油 140g
吉利丁 5g
牛奶 20g
【巧克力淋面】 一個六寸的量
奶油與巧克力 1:1(25g:25g)
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    芝士、糖粉、奶油隔水加熱混合均勻,同時冷泡吉利丁,芝士糊混合好後加入泡軟吉利丁,攪拌均勻。淋面前,牛奶微熱或常溫,加入芝士糊拌勻,直接淋面(如圖效果),抹刀抹勻,冷藏。注:有顆粒可過篩
  • 步驟 2/2
    巧克力 奶油混合加熱,夏季冷藏10-20min再淋面,抹刀抹勻
釋出於 2018-08-15
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