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不用怎麼洗碗且操作簡單的植物油馬芬蛋糕
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若雪櫻花草含梅

因為問的人多所以劃重點:

1.【泡打粉必須加,量你實在覺得多了可以減1-2g】

2.【香草精用來去腥,實在沒有可以不加】3.【糖和油可以適當減但別減太多】

拯救害怕洗碗洗打蛋器洗模具的孩子!

拯救想吃點心又懶得出門買材料的孩子!

拯救對做麻煩的點心產生倦怠感的孩子!

拯救有個討厭黃油奶油的親人又想做點心的孩子!

隨意一點,瀟灑一點,畢竟媽媽隨手攪攪雞蛋、糖、麵粉做出的蛋糕也很好吃,所以點心的世界也可以稍微,簡單一點。

全程只需要洗一個碗、一把勺子、一個蛋抽(刮刀)。

PS:這個蛋糕的口感比起需要花很長時間花很多精力做的精緻蛋糕肯定是要差的,但勝在快手,就是一款懶得動又想吃蛋糕或者想吃蛋糕但時間又不夠時候做的快手點心。

食材
植物油 120g
雞蛋 2個(帶殼重量約130g)
白砂糖 100g
泡打粉 6g
香草精 幾滴
牛奶 80-90g
耐高溫巧克力(可換成果乾、常見的堅果碎) 隨手抓
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把一個大的湯碗放到廚房秤上,在碗裡倒入120g油,如果手滑多倒了一點也沒事........(然後順手把烤箱預熱180度。)
  • 步驟 2/7
    把兩個雞蛋打進裝油的湯碗裡,然後用打蛋器打散。
  • 步驟 3/7
    加入白砂糖,攪拌均勻,加香草精,攪拌均勻.......PS:也可以加糖粉,我們這邊糖粉買著麻煩所以就用最好找的白砂糖了!本教程一切以簡單、方便為重心!
  • 步驟 4/7
    加入麵粉,泡打粉,攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    加入牛奶,攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    最後的麵糊大概是這麼一個狀態,然後條件好的,把麵糊裝到裱花袋裡,然後擠進模具裡。省錢版本就是用一個勺子把麵糊舀進模具裡( ´▽`)
  • 步驟 7/7
    擠到6、7分滿就差不多了,用的是彩味家的6連模具,本配方剛好可以擠2盤。擠好蛋糕糊後可以在麵糊上撒一些耐高溫的巧克力或者是葡萄乾等等好吃的東西,不加也行。烤箱180度,烤25-30分鐘(根據個人烤箱不同,可以自行細微調整烘烤時間),出爐,出爐後就把蛋糕從模具裡拿出來,放到烤盤上晾涼,然後就可以吃啦( ´▽`)
小貼士

看了下大家的返圖,感覺普遍有點焦,所以改了一下烘烤時間。

建議大家定個鬧鐘,烤到25分鐘的時候觀察一下烤箱內部的情況。如果蛋糕糊漲到之前的2倍左右,顏色也開始變深了,可以開啟烤箱試著用牙籤戳一下蛋糕,拔出牙籤未帶出溼麵糊那麼蛋糕就熟了。

我的烤箱是比較小,上下兩盤一起烤,靠近上火的那盤上色比較快。那麼就需要勤觀察,上面的那盤開始變得金黃的時候就可以調換一下位置把下面的那盤換上去,這樣蛋糕出爐後兩盤的顏色會差不多。

每家的烤箱溫度不太一樣,如果180度烤出來顏色較深,可以試著把溫度調低一點,或縮短烘烤時間,請根據自己的烤箱自行調整。

釋出於 2018-08-25
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