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檸檬酒
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吾心給誰人暨

檸檬氣味清新提神,具有美容養顏的功效。選用酒精濃度29.5%的九江雙蒸,

適合不怎麼會喝酒的女生飲用。

因為酒精濃度偏低,

大概一個月就可以喝了。

食材
白酒 酒精濃度29.5% 350ml
檸檬 2個
冰糖 1.5兩
玻璃容器 750ml容量
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    挑選新鮮的檸檬,用食用鹽搓洗乾淨,晾乾。玻璃容器清洗乾淨,晾乾。
  • 步驟 2/3
    檸檬去掉前後兩端,切片,去核。之後放進容器裡,倒入冰糖。
  • 步驟 3/3
    最後將白酒倒入玻璃容器,沒過檸檬和冰糖即可,適當留點空間。
小貼士

1.製作過程中不能伴有水分;

2.檸檬儘量切到大小均衡,小心不能切到手;

3.根據多次泡酒經驗,冰糖和檸檬無需一層一層疊放,因為最後冰糖都會沉底,不如直接放在最上面,讓冰糖溶解過程中由上至下穿過檸檬片;

4.放置在陰涼乾燥的地方,避免陽光直射;

5.過段時間開啟玻璃罐讓發酵中的檸檬酒排氣,可以根據玻璃罐剩餘空間而定,空間越少間隔時間應越頻繁;

6.一個月後就可以喝啦~

釋出於 2018-06-27
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