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網紅棉花田裡的甜棉花 — 棉花糖咖啡

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夢如南筏痴珍

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明明是個頂天立地的漢子，卻偏偏長了一顆玻璃心

每當我家大叔玻璃心氾濫的時候，我就會端出這杯棉花糖咖啡拯救自己

食材

棉花糖 6-8顆

濃縮黑咖啡 100ml

冰牛奶 100ml

稀奶油適量

烹飪步驟

步驟 1/4

準備好棉花糖、一瓶噴射型稀奶油、冰牛奶，濃縮黑咖啡。黑咖啡萃取、虹吸、滴漏甚至手衝都可以，怎麼方便怎麼來，只需要略微濃一些。
步驟 2/4

牛奶裝在拉花缸裡打成綿密奶泡，撇去粗泡，倒入裝有咖啡的杯子裡。奶泡在這裡起承託奶油的作用。
步驟 3/4

稀奶油用前輕輕搖晃3-4下，然後再按壓噴嘴。
步驟 4/4

堆上棉花糖喝吧就這麼簡單

小貼士

萃取咖啡香味和口感都會優於沖泡咖啡，所以當然是首選。

也可以用盒裝淡奶油代替噴射型稀奶油，只是必須打發至硬性。

沒有打奶泡的機器也沒關係直接把奶油堆成小山

釋出於 2018-12-05