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櫻花抹茶布丁（含櫻花鏡面配方）
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confirmation小蔥

我把櫻花留下來

做成布丁給你吃

這樣每年春天看到櫻花你就想到我啦~

食材
抹茶 7克
牛奶 250ml
細砂糖 20克
吉丁片 8
布丁杯 3個
水 100g
白砂糖 10g
鹽漬櫻花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    #抹茶布丁#將8g吉丁片軟化待用
  • 步驟 2/9
    將抹茶粉加入少許水融化待用（直接放到熱牛奶中會導致結塊）
  • 步驟 3/9
    熱牛奶加熱後（不用煮沸）加入20g糖和抹茶溶液，攪拌
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻後，加入泡軟的吉丁片攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    將溶液過篩，倒入布丁杯3/4處，冷藏4個小時以上
  • 步驟 6/9
    #櫻花鏡面#將吉丁片放入涼水泡軟，櫻花放入溫水浸泡待用
  • 步驟 7/9
    白水+白砂糖加熱，再加入吉丁片至融化
  • 步驟 8/9
    晾晾後倒入凝固好的布丁上，加入櫻花。放入冰箱冷藏1個小時
  • 步驟 9/9
    完成~
小貼士

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釋出於 2018-08-20
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