也不知道為啥，小學時看四大名著印象最深的橋段總是和吃的有關。《西遊記》裡的蟠桃會和人參果，《水滸》裡的大口吃肉，甚至連三國，我之所以對關公溫酒斬華雄記憶最深，就在於那裡有酒。

直至《紅樓夢》，琳琅滿目的菜餚名詞讓我目不暇接。

第五回裡警幻仙子邀請賈寶玉喝的那杯“萬豔同杯”咱是炮製不了的，但第六回寶玉夢醒後的那碗桂圓湯，可是書裡出現的，咱能做得出的第一道紅樓美食。

曹公在《紅樓夢》裡書寫的很多美食都不是他原創的。很多菜餚的製作在當時就已經風行，很多食材的功效在清代也已經廣為人所知。

就桂圓來說，早在北魏賈思勰的《齊民要術》就寫到：“龍眼一名益智，一名比目。”到了南宋，稱讚都有點過了：“實如益智本非藥，味比荔枝真是奴”，但可見其受歡迎程度。

賈寶玉夢中驚醒，大家端上桂圓湯在於桂圓有安神作用，對心悸也有緩和的效果；不單是對於壓驚，女人生理期的時候，喝一些桂圓湯也有助於氣血的調理。

還有很多人都知道桂圓不能多吃，否則會上火。因為它營養豐富，是珍貴的滋養強化劑，所謂強化，便是不能多消受的含義。

今天的桂圓湯是我自己改良的。主要是用紅棗緩和下桂圓的口感，用薏米中和下桂圓的勁兒；還是那句話，好東西不能多喝啊。