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簡易炸糕
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自制炸糕皮薄餡大,現炸現吃
食材
糯米粉
500克
王致和豆沙餡
200克
麵粉
適量
食用油
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
用冷水將糯米粉活成麵糰
步驟 2/8
取一半放入用油潤過的碗裡上鍋蒸,大約水開5分鐘即可
步驟 3/8
將生麵糰和熟麵糰和勻,如果粘手可用麵粉當薄面用,和完醒10分鐘
步驟 4/8
王致和紅豆餡倒入碗中備用
步驟 5/8
將揉好的麵糰分成兵乓球大小,沾點薄面防止粘連
步驟 6/8
用手將糯米球捏個小窩,放入紅豆餡,收口,放到案板備用
步驟 7/8
將鍋中倒油,大約1-2釐米深即可,開小火
步驟 8/8
炸至兩面金黃即可,完成開吃吧
釋出於 2018-07-18
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