Name: 雙重牛油果雞蛋開放三明治
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛油果 1個; 雞蛋 1個; 黑胡椒 少許; 鹽 少許; 芝士粉 少許; 檸檬 半個; 歐包或其他喜歡的麵包 2片

雙重牛油果雞蛋開放三明治

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李秋水

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牛油果醬+片+溏心蛋的搭配，牛油果腦饞粉果斷給打～

食材

牛油果 1個

雞蛋 1個

黑胡椒少許

鹽少許

芝士粉少許

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烹飪步驟

步驟 1/4

歐包用平底鍋或烤箱復烤到表面微焦
步驟 2/4

熟透的牛油果切半，一半和檸檬汁、芝士粉、鹽、黑胡椒用叉子壓成泥，厚厚的抹在歐包表面；另一半表面擦少許檸檬汁切片，擺放在牛油果醬上面。
步驟 3/4

煮一個溏心蛋或水波蛋，對半切開放在牛油果上，表面磨一點粗粒海鹽和黑胡椒
步驟 4/4

撒點小核桃碎，開吃！

小貼士

調味比較簡單，因為我覺得只靠牛油果已經很濃郁了。如果你喜歡，也可以依照自己口味自行發揮，讓這款早餐更加豐富。

釋出於 2018-06-20

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