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女兒的早餐-蒸蛋糕
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歡樂reckless

為女兒做的快手早餐～

食材
雞蛋 3個
糖粉 50g
低筋麵粉 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散，加糖粉高速打發注意：我家給寶寶吃的是土雞蛋，比較小，所以用了3個雞蛋。如果是一般的雞蛋，2個就夠咯
  • 步驟 2/8
    蛋液打發到從打蛋器滴落而不會一下子消失的程度
  • 步驟 3/8
    低粉過篩後加入到打發好的蛋液裡，快速而均勻的攪拌，不要畫圈圈攪拌。
  • 步驟 4/8
    拌好的麵糊裝入裱花袋，剪口，擠入模具裡。我用的是五個矽膠模，三個紙杯。PS：如果是用蛋撻模、菊花模的話，那就先用點兒油抹在模具裡，再裝入麵糊。
  • 步驟 5/8
    可以把麵糊裝入模具後自己再加點東西，比如南瓜泥，蔬菜泥等，我加的是豆沙。
  • 步驟 6/8
    鍋裡放水，水開後把模具放上鍋蒸，大概蒸10-12分鐘。
  • 步驟 7/8
    蒸好後放涼，就可以給寶寶吃啦～不會很甜，也不會上火，軟軟的香香的，好好吃～
  • 步驟 8/8
    看看我家小吃貨
小貼士

第一次做，也是參考其他人的配方而進行調整。做的時候沒拍照，結果後來好多朋友問我要配方，只能文字敘述，步驟比較簡單，大家將就看吧。

釋出於 2018-06-28
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