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快手早餐蒸蛋腸
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今天喝奶茶了嗎

只要一提起廣東小吃，很多人第一時間會想到腸粉，因為腸粉是最常見的，也最常吃的早點之一，無論是高大上的五星級酒樓還是路邊的小吃店，都有它的存在，豐儉由人，配料千變萬化。

時間:10分鐘內
食材
粘米粉 100克
雞蛋 1個
蔥 1根
鹽 少許
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材：粘米粉、雞蛋、蔥
  • 步驟 2/13
    粘米粉倒入大碗中，加上適量清水調成米漿
  • 步驟 3/13
    敲入雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    調入鹽，繼續攪拌片刻
  • 步驟 5/13
    蒸盆內刷一層食用油
  • 步驟 6/13
    倒入調勻的雞蛋米漿
  • 步驟 7/13
    蒸鍋裡放入蒸架
  • 步驟 8/13
    水沸騰後放入蒸盆
  • 步驟 9/13
    蒸腸粉的空檔洗淨蔥，切粒
  • 步驟 10/13
    10分鐘後雞蛋腸蒸熟了，撒些蔥花
  • 步驟 11/13
    捲起，輕鬆取出腸粉
  • 步驟 12/13
    對半切斷，淋上醬油即可食用
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有銷售，整袋250克或50克居多，家庭用量就剛剛好。米漿不要調的太濃稠，能順利流動的狀態最好。

釋出於 2018-09-04
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