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紫菜卷壽司
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屯遜律賢鬧

天氣炎熱，在家做壽司吃是很不錯D選擇！

食材
香米 100克
紫菜卷 2張
雞蛋 1個
黃瓜 1小節
紅蘿蔔 1小節
肉鬆 適量
壽司醋 適量
壽司竹簾 1張
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將米洗淨，煮熟。（如果家裡有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例摻著煮，吃起來會更香），米飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用
  • 步驟 2/5
    煎一張蛋餅，蛋餅冷卻後切條備用，紅蘿蔔切條後用滾開水白焯3分鐘後撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。
  • 步驟 3/5
    然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約佔紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿蔔和適量肉鬆（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型
  • 步驟 4/5
    成形的壽司條
  • 步驟 5/5
    最後用刀切成小片約1.5CM寬即可，吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃，不沾也好吃的哈！然後擺盤，很漂亮哈！這個是偶第一次做D壽司哦！
小貼士

1.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。

2.壽司醋飯放在一旁備用時要用保鮮膜或溼布覆蓋，這樣可以保持溼度和溫度，避免飯粒變幹而無法捏製成團,以及會影響口感。

釋出於 2018-08-07
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