切達乳酪土司
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或許，用那個小一點的土司盒會好一點？不過，它好像又小了一點。土司盒子大了些，不用長滿九分，有個六七分應該也就差不多了。不過，烤的時候就有點叫人抓耳撓腮了。麵包不會長滿模，檢視成色就有點費勁。踮腳探頭，再把烤箱門拉開一絲縫隙，總算是看到一線金黃。估摸著差不多了，加蓋繼續烘烤。時間到，出爐。顏色還是深了點，不過還能湊合。
可知，管中窺豹，只見一斑啊。。。。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
湯種料 -
步驟 2/9
將乳酪撕碎，加入牛奶中，
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步驟 3/9
小火加熱，攪拌至乳酪溶化
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步驟 4/9
倒入麵粉
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步驟 5/9
攪拌成團狀，離火，晾涼
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步驟 6/9
封上保鮮膜，冷藏60分鐘後備用
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步驟 7/9
麵糰料
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步驟 8/9
將湯種及除黃油，果乾外的麵糰料倒入麵包桶
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步驟 9/9
和麵程式攪拌13分鐘，成均勻面團
小貼士
松酥粒配方：糖粉30克，奶粉5克，低筋粉50克，黃油40克。黃油無需事先軟化。
烘烤過程中，若表面完全上色，需加蓋繼續烘烤，以防上色過深。
釋出於 2018-12-25
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