雜糧玉米糕 - 雜糧玉米糕的做法,雜糧玉米糕怎麼做好吃,雜糧玉米糕的家常做法 - 京細菜譜

雜糧玉米糕

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在我家主食除了米飯以外，發糕經常會出現在我家餐桌上。將各式各樣的雜糧粉和部分麵粉混合，加入適量的酵母，發酵好後直接放入蒸鍋蒸熟。粗糧細做，粗細結合，更適合我們現在的生活方式。

食材

玉米麵 100克

豆麵 50克

小米麵 50克

麵粉 200克

酵母 3克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有的粉類放入料理盆中。
步驟 2/9

加入適量的清水，混合成團。
步驟 3/9

表面按平，拍薄薄一層清水。蓋上蓋子，放在陽光下進行發酵。
步驟 4/9

這是發酵好的樣子。
步驟 5/9

撥開看，裡面的組織呈蜂窩狀。
步驟 6/9

雙手打溼，將發酵好的麵糊用雙手捧起來放在玉米葉上。
步驟 7/9

大火燒開之後轉中火蒸二十分鐘。
步驟 8/9

蒸好的雜糧糕取出切片即可食用。
步驟 9/9

雜糧玉米糕，核桃拌菠菜，煮雞蛋，複合果汁，紅棗和金桔。

小貼士

1、我用的是樂葵心型八連模具，請根據自己的模具大小選擇食材的用量。

2、由於每個烤箱的溫度都有差異，請視情調整烘烤溫度和時間。

3、黑芝麻粉顆粒較粗，要單獨多篩兩遍。

釋出於 2018-06-14