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簡單易學--自制酒釀湯圓
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我不是懶狗

這是3人份量

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 200g
酒釀 300g
清水 1500ml
黃冰糖（白砂糖） 100g
枸杞 幾粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先燒一鍋開水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入開水，用筷子攪
  • 步驟 2/9
    攪成棉花絮狀，開始用手揉
  • 步驟 3/9
    和成團既可，軟硬適中
  • 步驟 4/9
    酒釀，這是在超市買的。只需三分之一
  • 步驟 5/9
    將清水燒開，倒入300克酒釀燒開
  • 步驟 6/9
    燒開後，灶子減成小火。將糯米糰子搓成小圓子，放入鍋內。
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋，等丸子浮到水上面，再加一點點涼水。煮1-2分鐘。
  • 步驟 8/9
    加入冰糖煮至融化，沒有冰糖用白砂糖都是可以的
  • 步驟 9/9
    冰糖融化，丸子煮熟。就可以吃啦。加入幾粒枸杞，看起來更美。
小貼士

1.用溫水和麵可以使糯米粉團不易開裂。 2.小丸子可以一次多做一些，放入冰箱冷凍儲存。

釋出於 2018-09-17
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