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香菇香菜蒸蛋羹
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白月光-呀

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的作用。兩者一同烹煮，其營養價值非常豐富。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 2個
香菇 2個
香菜 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    兩個雞蛋磕入碗中，加一點料酒！
  • 步驟 2/8
    打成蛋液！
  • 步驟 3/8
    加蛋液的二分之一的水攪拌！
  • 步驟 4/8
    兩個香菇洗淨切片！
  • 步驟 5/8
    香菜切碎和香菇一起放入蛋液裡！
  • 步驟 6/8
    放適量鹽和雞精，攪拌均勻！
  • 步驟 7/8
    蓋上保鮮膜，戳幾個洞！開水上鍋蒸15分鐘左右，看蛋液的凝固情況！
  • 步驟 8/8
    好了，小心地取出，揭開保鮮膜，淋上一點生抽就是一道美味了！
小貼士

雞蛋液不能加太多水（水最好是溫水），蒸的時候蔬菜會出水！

釋出於 2018-07-18
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