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玉米紅豆餅＃發現粗糧之美＃

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思夢癬

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玉米粉~顧名思義就是玉米制作的粉末，食用對身體有益，還有減肥、降血壓及降血脂的功能。

此外，玉米粉還有明目和增強記憶力的功效。

作為粗糧，含有豐富的鈣，搭配紅豆做成小餅，非常健康哦！

時間:10-30分鐘

食材

玉米粉（細） 100g

中筋麵粉 100g

糖 10g

熱水適量

紅豆沙適量

烹飪步驟

步驟 1/9

在一個大碗中，兩邊分別放上玉米粉和中筋麵粉（如圖所示），上面再放上少許糖。
步驟 2/9

取適量熱水，燙玉米粉這邊，使其糊化，邊燙邊用筷子攪拌，然後在和中筋麵粉混合成團。
步驟 3/9

和成柔軟的麵糰醒至十分鐘左右。
步驟 4/9

將麵糰搓成長條，分割成大小一致的小團。
步驟 5/9

取小麵糰擀成圓形，包入豆沙餡兒。
步驟 6/9

收口。
步驟 7/9

然後輕輕按扁。
步驟 8/9

平底鍋入少許油，煎至兩面金黃即可。
步驟 9/9

太好吃了。

小貼士

一定要用熱水先燙玉米粉，讓分子發生變化，然後再用少量的清水進行和麵，這樣口感比較細膩。

豆沙餡可以自己做，也可以買市售的。

釋出於 2018-12-16