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★時蔬芝麻醬炸醬麵★
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李莫愁

大人吃的炸醬麵通常使用的是用大醬，寶寶的面不如試試芝麻醬吧！再加上一點鮮燉的番茄，有一點點酸甜的味道，用來替代了醋，這樣小寶寶也可以食用啦！

芝麻醬也可以用寶寶花生醬或堅果醬替代。這幾種都是堅果類的食物，富含著豐富的不飽和脂肪酸，可以促進寶寶大腦發育，提高記憶力和智力哦！

食材
杏鮑菇 30g
彩椒 25g
胡蘿蔔 20g
豬肉糜 40g
西葫蘆 30g
澱粉 適量
大蔥 3g
細麵條 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，寶寶醬油木有入鏡，其實寶寶醬油只是一個代名詞，大家在超市尋找鈉低新增最少的醬油就好了！
  • 步驟 2/9
    先把大蔥切碎，將豬肉糜、醬油和玉米澱粉和一半的大蔥碎攪拌到一起。
  • 步驟 3/9
    然後就開始煮麵吧！開水下鍋就可以了，因為只是普通直面，不用提前泡了，煮10～15分鐘即可。
  • 步驟 4/9
    煮麵的功夫，我們來處理一下其他蔬菜。胡蘿蔔、西葫蘆、彩椒、杏鮑菇統統切成小丁丁。
  • 步驟 5/9
    西紅柿去皮、去蒂，也切成小丁丁。
  • 步驟 6/9
    這時候面差不多煮好了，撈出來放到涼白開水中泡一下，如果2歲以上的寶寶，還可以把面＋水一起放到冰箱裡冷藏一會兒。
  • 步驟 7/9
    將芝麻醬、醬油和少量清水huohuo在一起，攪拌成細膩的芝麻醬糊。
  • 步驟 8/9
    起鍋，熱鍋涼油，倒入剩餘一半的大蔥碎。
  • 步驟 9/9
    大蔥嗆鍋炒香以後，將醃製好的豬肉糜倒入鍋中，炒至變色。
小貼士

* 蔬菜可以根據寶寶喜好隨意替換哦！

* 實在沒有芝麻醬，也沒有其他醬，那其實也是可以吃的，只是口感略微不同嘍～

* 一歲以下寶寶吃的時候，醬汁裡不加醬油，而且吃的時候請媽媽們把麵條剪小，以免咀嚼費力呢！

* 做好的醬料如果還有多餘的可以放入輔食盒中，儲存起來，下次吃的時候直接熱下肉醬，扣在麵條上就可以了。

釋出於 2018-08-11
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