很簡單的一道菜,炸完後香酥鬆脆,越吃越香。而且連皮都可以吃,補鈣最好了!
如果你用新鮮的銀魚,要注意一下挑選的方法哦。
(1)用手指擠壓銀魚,質量好的銀魚是很容易破碎的,但被甲醛泡過的銀魚,就會變得很硬,不容易壓碎。
(2)挑選銀魚的時候,從水中撈起銀魚後,感受下魚身如果有粘液,說明多半已經不新鮮了。
(3)聞味道,新鮮的銀魚沒有腥味,刺激性氣味。帶有刺激性氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑。