jxcaipu logo
補鈣佳品--炸小蝦
7.3萬 熱度 29 收藏
戎青旅半醒

很簡單的一道菜,炸完後香酥鬆脆,越吃越香。而且連皮都可以吃,補鈣最好了!

時間:10-30分鐘
食材
小蝦 1斤
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    在市場買的普通的小蝦,洗淨後把水控幹,用紙巾沾幹表面的水,撒上澱粉拌勻,讓蝦上都沾點就可以,就是為了讓他炸出來更酥脆
  • 步驟 2/4
    把油燒開,把蝦下鍋炸,第一遍之後把多餘的油控幹,再復炸一次。
  • 步驟 3/4
    炸好後放在通風處吹一下,要不然熱氣一竄就不酥了
  • 步驟 4/4
    簡單又好吃
小貼士

如果你用新鮮的銀魚,要注意一下挑選的方法哦。

(1)用手指擠壓銀魚,質量好的銀魚是很容易破碎的,但被甲醛泡過的銀魚,就會變得很硬,不容易壓碎。

(2)挑選銀魚的時候,從水中撈起銀魚後,感受下魚身如果有粘液,說明多半已經不新鮮了。

(3)聞味道,新鮮的銀魚沒有腥味,刺激性氣味。帶有刺激性氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑。

釋出於 2018-11-02
相關菜譜
寫評論