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春季補鈣蝦皮火腿餅
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reed咖啡

春天正是孩子長身高的關鍵期，蝦皮鈣含量極高，味道鮮美。蝦皮的營養價值，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克普通蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
中筋麵粉 15克
蝦皮 15克
牡蠣粉 3克
火腿 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備:雞蛋3枚、蝦皮15克、麵粉15克、火腿片1根、牡蠣粉3克
  • 步驟 2/9
    雞蛋磕開
  • 步驟 3/9
    蝦皮用清水浸泡30分鐘
  • 步驟 4/9
    蝦皮瀝乾水分
  • 步驟 5/9
    蝦皮倒入蛋液裡
  • 步驟 6/9
    加入麵粉
  • 步驟 7/9
    加入牡蠣粉攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    起鍋熱油，倒入蛋糊小火慢慢煎
  • 步驟 9/9
    未凝固時擺上火腿片壓緊，小火烙至兩面熟透即可出鍋
小貼士

由於自己帶兩個寶寶，時間有限，沒有經常看留言，有什麼疑問隨時微我:xiaomumuzi，看到新增資訊即可回覆

釋出於 2018-08-25
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