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清熱生津 開胃楊桃湯
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七十二行

市場上黃澄澄的楊桃香氣襲人，那肉脆汁多的樣子總是那麼令人垂涎欲滴，自己是小饞貓，肯定受不住誘惑了…。一般來說楊桃生吃比較常見，但是用來煮湯卻比較少見，楊桃煮湯非常有益處而且美味。它有清熱利咽、和中消食、生津止渴、美容養顏的功效。搭配生薑和瘦肉，味道酸甜可口、香氣怡人，適合男女老少食用。

時間:1-2小時
食材
楊桃 3個（約400g）
豬瘦肉 150g
生薑 20g
枸杞子 10g
食鹽 2g
澱粉 4g
白胡椒粉 1g
食用油 少許
開水 900ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    楊桃洗淨，用刀削去邊
  • 步驟 2/9
    去頭尾後，切成星狀
  • 步驟 3/9
    生薑和瘦肉分別切片
  • 步驟 4/9
    瘦肉加入食鹽、澱粉、白胡椒粉和少許食用油醃製15分鐘
  • 步驟 5/9
    起鍋注入少許食用油燒熱，加入生薑和楊桃爆炒片刻
  • 步驟 6/9
    加入900ml開水
  • 步驟 7/9
    大火燒開，小火煮10分鐘
  • 步驟 8/9
    放入瘦肉浸煮2分鐘
  • 步驟 9/9
    撒上枸杞子，調上食鹽即可
小貼士

1.胃酸偏多的人不宜食用。

2.如果不喜歡太酸的味道，最後調味時加入適量白糖即可。

3.材料份量：3人。

釋出於 2018-08-22
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