丁香魚的味道也超級鮮美,要不怎麼用花的名字來給它命名呢!和銀魚一樣,丁香魚搭配雞蛋也是最棒的選擇了,平時給寶寶簡單蒸個蛋,加點丁香魚,再額外加些蔬菜,就多這兩個步驟,營養可比別人家只吃普通的蛋羹要豐富多了!
微信公眾號“寶寶營養輔食”,收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食,有了這1000道輔食菜譜,不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
如何蒸出平滑的蛋羹?
最關鍵的就是去除蛋液中的大泡沫,姐妹們可以用過篩和用小勺撇去這兩種方式來去除。
一般根據蛋液的量來控制時間,如果蛋液多蒸碗比較厚,就多蒸一會,如果蛋液少,就蒸的短一些。
如果喜歡平滑一些的蛋羹,可以蒸10分鐘,然後關火再燜5分鐘,至蛋羹熟透凝固。這樣也能避免蛋羹蒸老喲~