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七彩土豪蛋
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秋風的記憶冬桃

作為一個吃貨，一個資深的吃貨[偷笑][偷笑][偷笑]

時間:1-2小時
食材
生鹹鴨蛋 10個
糯米 100g
臘肉 50g
火腿腸 70g
玉米粒 30g
胡蘿蔔 一根
老豆粒 20g
香菇 20g
醬油 15g
白糖 5g
蠔油 15g
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材！
  • 步驟 2/9
    糯米提前泡三個小時左右。
  • 步驟 3/9
    火腿腸，臘肉丁，香菇，胡蘿蔔切丁，玉米粒洗淨，毛豆焯水.
  • 步驟 4/9
    把泡好的糯米與毛豆，玉米粒，火腿丁，臘肉丁，香菇丁，胡蘿蔔丁一起混合加入醬油，糖，蠔油，香油拌勻醃製半小時左右。
  • 步驟 5/9
    把鴨蛋尖頭磕破一個洞倒出蛋白，只留蛋黃。
  • 步驟 6/9
    把醃好的糯米餡填入鴨蛋中，八九分壓緊，上面留點空間，蒸熟的糯米會膨脹一點。
  • 步驟 7/9
    再用錫紙包住。
  • 步驟 8/9
    放入蒸鍋蒸45分鐘
  • 步驟 9/9
    美味可口的七彩土豪蛋昨好啦！開吃吧！
小貼士

喜歡肉滑的加點生粉，用手抓滑

釋出於 2019-02-04
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