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樂樂自家菜--鵝蛋炒芫荽
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大河女巢峁塞

鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化， 對人的腦及神經組織的發育有重大作用， 還富含豐富的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍。鵝蛋性寒，食用是注意自己的身體。

時間:1-2小時
食材
鵝蛋 適量
芫荽 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    跟雞蛋比一比。
  • 步驟 2/4
    鵝蛋黃跟雞蛋差不多大。蛋裡放料酒，鹽打散。
  • 步驟 3/4
    芫荽就是香菜，各地的叫法不同而已。摘淨洗淨，切段。
  • 步驟 4/4
    油燒熱把鵝蛋放入，快速撥了幾下就放芫荽，加點鹽迅速出鍋。
小貼士

許多人都說鵝蛋腥，其實雞蛋，鴨蛋都腥，所以採取加料酒去腥，鵝蛋還是挺好吃的。

釋出於 2018-09-22
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