jxcaipu logo
豆皮式焗飯
5萬 熱度 15 收藏
哈密瓜空濤嬈

和男友在家自制焗飯,第一次做,經驗不足結果弄成類似豆皮的焗飯,不過味道沒的說哦 還是很棒的~

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 8只
火腿腸 1根
青椒 1個
玉米 1根
番茄 1個
雞胸肉 1塊
剩米飯 2碗
雞蛋 2個
馬蘇裡拉芝士 9片
料酒 3勺
適量
胡椒粉 一小勺
孜然粉 一小勺
味精 一小勺
4片
生抽 1小勺
蠔油 2勺
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞胸肉切成丁 放入料酒 生抽 鹽 薑片 拌勻後靜置20分鐘 入味去腥等待時將番茄、青椒、火腿切成丁備用玉米取粒備用蝦仁開背去殼去蝦線,加入料酒和姜去腥將雞蛋打散,加入適量的鹽
  • 步驟 2/5
    這時將烤箱開啟預熱,160度上下火,預熱約20分鐘中火,熱鍋,放油,放入打好的雞蛋,炒好後呈出備用火改小一點,放入切好的丁、玉米粒和蝦仁,翻炒一下,再倒入剩米飯炒散,放入炒好的蛋,加入鹽 味精 胡椒粉 孜然粉 蠔油調味,炒好後呈出備用
  • 步驟 3/5
    將炒好的飯平均的鋪在烤盤上,因為沒有做焗飯的容器,所以只好拿烤盤上了……然後將馬蘇裡拉乳酪鋪在上面,圖為鋪了4片,覆蓋整個烤盤我們用了9片乳酪。後來證明整塊乳酪放上去不好化,建議親們還是切成絲或者用芝士粉,這樣比較容易化開放入烤箱,改為160度 上火 烤10-15分鐘,待乳酪化開或者起焦皮即可關掉
  • 步驟 4/5
    烤好了的焗飯,但是和豆皮差不多……味道和焗飯還是一樣的
  • 步驟 5/5
    這種焗飯也許在人多的時候做比較好分享,我們這兩個新手也是摸著石頭過河,希望對大家有所幫助!烹飪的樂趣,就在於吃的人臉上幸福的笑容不是嗎?嘿嘿~
小貼士

最好用芝士粉或者芝士條 一整塊的真的不好化開

因為我和男朋友是重口味 所以炒飯時調料給很多 喜歡淡一點或者辣一點的親們可以自己酌情加料

再一個,焗飯是地道的懶人餐點,炒點剩飯,把喜歡的東西加進去,再鋪上芝士,哪怕沒有烤箱,微波爐高火4-6分鐘也可以享受焗飯的美味~

釋出於 2018-12-12
相關菜譜
寫評論