金槍魚麵包 - 金槍魚麵包的做法,金槍魚麵包怎麼做好吃,金槍魚麵包的家常做法 - 京細菜譜

金槍魚麵包

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鼻子大hamper

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金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高，金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。金槍魚用來做披薩、麵包等非常美味

食材

高筋麵粉 200克

低筋麵粉 50克

細砂糖 20克

鹽適量

全蛋液 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

液體放麵包機桶最下面
步驟 2/9

麵粉類放液體上，酵母先不放，啟動麵包機揉15分鐘，揉麵最後好開空調20度左右，不然天太熱了容易揉斷筋
步驟 3/9

撕碎麵糰加入酵母揉5分鐘，除夏天外酵母可以直接放，省略這一部
步驟 4/9

加入軟化的黃油繼續揉
步驟 5/9

揉出手套膜
步驟 6/9

室溫發酵至2倍大
步驟 7/9

排氣分成9份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟 8/9

擀成橢圓形
步驟 9/9

從長側捲起捏緊收口

小貼士

1、這個季節天氣太熱，揉麵時最好用冰水2、可以用後加酵母的方法3、水不要一次加入最好留出10克調整面團溼度4、上色及時蓋錫紙

釋出於 2018-10-28