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★香煎三文魚土豆魚排★
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氣泡溫泉酒

三文魚是比較適合寶寶吃的魚，而且含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸。有助於寶寶的視力和大腦發育。還有一點就是三文魚去了大骨之後，基本沒有小刺，比較適合寶寶食用。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 50g
土豆 半個
鵪鶉蛋（雞蛋半個） 兩個
麵粉 10g
寶寶乳酪（有芝士片更好） 一塊
黑白芝麻 適量
檸檬 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。乳酪最好用芝士片，我家剛好吃完了，就用的其他的啦！鵪鶉蛋用雞蛋也可以。麵粉什麼筋的隨意。
  • 步驟 2/9
    三文魚一厚片不要切小塊，用檸檬夾著醃製十五分鐘。1歲半以上的寶寶也可以加一點黑胡椒一起醃製。
  • 步驟 3/9
    土豆切塊放入蒸鍋蒸十五分鐘左右，蒸至可以用筷子輕鬆扎透的程度。土豆快蒸好的時候放入三文魚再蒸3分鐘，然後一起出鍋。
  • 步驟 4/9
    蒸的時候可以將乳酪刨絲。如果用芝士片就切成塊。
  • 步驟 5/9
    將土豆用研磨棒碾壓碎，來回碾壓至土豆細膩發粘。然後倒入麵粉。
  • 步驟 6/9
    用刮刀攪拌至土豆可以成團，比較有粘性。如果不能成團再多加點麵粉。
  • 步驟 7/9
    將蒸好的三文魚切成方條。最後一共做了4條，所以開篇給出的三文魚量我已經減少過了。
  • 步驟 8/9
    掌心沾點水，抓起一團土豆麵團，將麵糰壓扁。然後放上一點乳酪絲。
  • 步驟 9/9
    擺上三文魚條，上面再撒一點乳酪絲。
小貼士

* 三文魚不要切的太薄了，否則蒸熟後容易斷。

釋出於 2018-09-04
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