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麵包糠爆魚（青魚塊）
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不正常人類栤絆

吃剩的麵包冰凍後，今天拿出來搓成麵包糠。昨天清蒸了一半青魚，今天正好用來炸魚塊。

時間:10-30分鐘
食材
青魚塊 適量
麵包糠 適量
鹽，料酒，生抽，花椒 適量
麵粉 適量
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚塊用鹽酒生抽花椒昨天先鹽了一晚，挑出花椒，放麵粉拌成糊
  • 步驟 2/5
    冰凍過的麵包搓成粉
  • 步驟 3/5
    魚塊在粉滾一下
  • 步驟 4/5
    放小半鍋植物油，放魚塊炸至金黃，先大火後中火
  • 步驟 5/5
    出鍋裝盤
小貼士

魚用花椒醃過會更鮮嫩

釋出於 2018-06-10
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