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西紅柿雞皮果燜羅非魚
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帥呆scarcity
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時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 1條
西紅柿 2個
雞皮果 一把
姜 少許
蔥花 少許
蒜米 少許
白糖，鹽，耗油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將殺好的羅非魚打幾道花刀，均勻的在魚身上抹點鹽，醃製10分鐘
  • 步驟 2/4
    熱鍋放油和薑絲，把羅非魚的兩面稍微煎一下，起鍋
  • 步驟 3/4
    熱鍋放油，放蒜米和蔥花頭爆香，接著放西紅柿和雞皮果進去炒軟放糖。
  • 步驟 4/4
    西紅柿炒軟後放一碗水，放耗油，醬油少許鹽，然後把煎好的羅非魚丟進鍋裡燜五分鐘，準備起鍋時放蔥花。大功告成
小貼士

羅非魚購買時儘量選購一斤多的就可以了，太大條的魚肉會渣。蒸的時候用不鏽鋼碟比較容易熟，熟了可換也可換陶瓷盤裝

釋出於 2018-12-16
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