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蘿蔔絲炒小河蝦
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魚傳尺愫暢苟

精選當季好食材——新鮮的小河蝦和水靈多汁的白蘿蔔，更要搭配純正好油，才能做出純粹鮮美的味道。西王玉米胚芽油，精選非轉基因的新鮮優質玉米胚芽，經現代工藝壓榨而成，觀之清澈，色黃如金，不愧為“液體黃金”美稱，嗅之無味，口味純正清新，保持菜餚原汁原味，更兼富含植物甾醇和維生素E，保證全家日常營養需要。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮小河蝦 300克
大白蘿蔔 半個
生薑 適量
香蔥 適量
西王玉米胚芽油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材合影。小河蝦特別嬌貴，在菜市場裡還是活蹦亂跳，買回家的路上十幾分鐘不少就奄奄一息了，所以這個要儘快做，用網籃多清洗幾遍，流水洗後瀝乾水，因為比較小，就把其中大點的蝦槍剪掉就行了。生薑切細絲，香蔥切蔥花。白蘿蔔實耗半個。
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔削皮切細絲。
  • 步驟 3/9
    熱鍋加適量西王玉米胚芽油，玉米胚芽油基本沒什麼油煙，下入薑絲爆香。
  • 步驟 4/9
    下入小河蝦爆炒，炒至蝦全部變成金紅色，加一勺料酒翻炒均勻。
  • 步驟 5/9
    下入蘿蔔絲翻炒幾分鐘。
  • 步驟 6/9
    加入適量鹽和少許生抽，炒至蘿蔔絲變軟。
  • 步驟 7/9
    加少許白胡椒粉再翻炒一兩分鐘後關火，灑入蔥花碎拌勻。
  • 步驟 8/9
    蘿蔔清甜，河蝦鮮甜，原汁原味，老幼最宜。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

這個菜調味簡單，保持原味原味，但鮮美異常，老人孩子補鈣最佳。

釋出於 2018-10-11
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