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蔥油小海蝦
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漳估傅衷砂
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時間:10分鐘內
食材
小海蝦 適量
食用油 適量
蔥絲 少許
薑絲 少許
料酒 少許
生抽 少許
白糖 少許
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    小海蝦洗淨，鍋中放比平時炒菜多的油，七八成熟的時候放入小蝦炸三四分鐘，控油撈出。
  • 步驟 2/3
    再一次放入熱油中復炸一次，也是兩三分鐘，控油撈出。
  • 步驟 3/3
    鍋中底油，放入薑絲蔥絲煸香之後放入小海蝦，隨即倒入料酒，及生抽白糖蠔油的料汁，快速翻炒就出鍋，這一步不要超過1分鐘。
小貼士

這道菜揉合了其他豆友的做法，稍稍加以調整，味道更加鮮香。補鈣零食。

釋出於 2018-06-15
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