健康解毒的香煎椒鹽皮皮蝦 - 健康解毒的香煎椒鹽皮皮蝦的做法,健康解毒的香煎椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃,健康解毒的香煎椒鹽皮皮蝦的家常做法 - 京細菜譜

健康解毒的香煎椒鹽皮皮蝦

19.8萬熱度 39 收藏

宛如

關注

都是香到舔手指頭的做法，太香了

時間:10-30分鐘

食材

皮皮蝦 200克

蔥薑蒜適量

椒鹽，生抽，蘇子葉適量

花椒，紅椒段適量

烹飪步驟

步驟 1/9

皮皮蝦洗淨控水
步驟 2/9

腹部朝上，冷水放入蒸鍋，放入蔥，將，花椒，撒少許鹽
步驟 3/9

再碼放第二層，方法如第一層一樣
步驟 4/9

開火，水煮沸後算時間五分鐘，關火燜兩個鍾，起鍋，夾走輔料
步驟 5/9

用剪刀剪去兩邊的硬尖，和前面的六個小爪，雖然麻煩些，但有幾個好處，一是孩子不會被炸，二是入味，三是減少水份，入油自己不被油濺，還是很值得的
步驟 6/9

蔥薑蒜熗鍋
步驟 7/9

放入皮皮蝦，加少許生抽，中火翻炒至兩面變色
步驟 8/9

撒椒鹽和紅椒段
步驟 9/9

最後收汁撒香蔥葉

小貼士

這裡要提醒一下大家，白酒，不要覺得炒菜用，就買最差的。越好的白酒，做出了的菜也越好吃。我曾經拿我爸的五糧液燉過一次魚，那個香味，真的不一樣。後來，拿酒的那隻手打繃帶打了一個月。我現在一般都用二鍋頭8年陳釀43度那種，勉強用得起。

釋出於 2018-11-01