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咖哩培根貝果
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唯恐天下不亂仲

誰說咖哩一定要配雞肉、牛肉、海鮮？

誰說麵包一定要棉軟而不能筋道？

偏不！！！

咖哩的辛辣、培根的肉香、貝果的筋道，成就了這款麵包獨特的味道！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 245g
鹽 6g
砂糖 8g
咖哩醬 10g
酵母 3g
水 145g
黃油 8g
煮貝果：水 1000g
紅糖 50g
培根片 2條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將貝果的所有材料（除黃油）放入麵包機，啟功一個和麵程式15分鐘。揉至8分鐘後放入軟化的黃油
  • 步驟 2/9
    揉至擴充套件階段即可（能撐開不易破的薄膜，破洞為心鋸齒狀
  • 步驟 3/9
    將培根皮切碎，炒鍋放入少量黃油，將培根碎爆香去水分，放涼後放入麵糰內
  • 步驟 4/9
    平均分成5份，搓圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
  • 步驟 5/9
    取1小份，擀成橢圓形
  • 步驟 6/9
    1/3對摺
  • 步驟 7/9
    再對摺
  • 步驟 8/9
    兩邊包起，邊緣捏緊
  • 步驟 9/9
    搓成長條，其中一邊壓扁
小貼士

喜歡淺色可以將煮貝果的紅糖等量換成白砂糖哦！

釋出於 2019-01-15
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