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抹茶餅乾（微波爐）
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咕褪牢晨以
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時間:1-2小時
食材
抹茶粉 10ml
蛋黃 2個
小麥粉（普通麵粉） 100g
糖粉 60g
蛋清 輔助材料
黃油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油常溫融化 也可以隔水融化 不要全部化開 圖上這樣正好～
  • 步驟 2/8
    蛋黃蛋清分離 （有分離器的用分離器 沒有的可以在蛋殼上敲個小孔 讓蛋清往外流）
  • 步驟 3/8
    糖粉和抹茶粉混合在一起 攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    把抹茶粉和糖粉混合物倒入融化的黃油中 攪拌均勻 把小麥粉倒入攪拌均勻 接著倒入蛋黃液 用筷子或者木勺把它們混合在一起 揉成團
  • 步驟 5/8
    接著橫向發展 把他搓成圓柱 裹上保鮮膜 放到冰箱冷凍！請注意！！是冷凍哦！冷凍一個小時
  • 步驟 6/8
    把冷凍好的小表砸拿粗來 拿刀砍死他！！對沒錯 就是砍死他 把他砍成0.5毫米的圓塊 如果切的不好 可以用手調整
  • 步驟 7/8
    把砍死的圓塊放到微波爐裡（偷上個菜譜的圖 嘻嘻嘻）中高火 正反面先烤兩分鐘 然後在正反面各烤一分鐘！請不要問我為什麼不正反面直接烤三分鐘！！因為！慢工出細活 如果你想你的抹茶小餅乾 中間變了顏色的話！
  • 步驟 8/8
    左邊那個表砸 就是我正反面各烤三分鐘的結果 雖然賣相不怎麼樣 但是味道卻是出奇的好～自己吃 嘻嘻嘻
小貼士

黃油和糖粉在攪拌的時候，不要攪拌得太發，以免太鬆。

粉類的材料要過篩，以免有顆粒的存在。

進入冰箱冷凍的時候，不要將面冷凍的太厲害，以免在切的時候裂開。

切塊的大小要一致。

擺放的距離要控制得當。

烘烤的溫度要掌控好。

釋出於 2018-10-14
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