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草莓奶油華夫餅
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老公第十六桸超

在草莓季的尾巴上，再美美的吃一次草莓吧，搭配上香甜的奶油，哇，這口感，孩子絕對要尖叫了！

這款午後甜品的主料是華夫餅，我今天選用的是爐烤華夫餅模具，剛好萬洲這個爐子不燻鍋具也不跑焰，所以使用這些小工具，不用擔心火焰會跑上來燙著手，搭配上爐子自帶的小爐架不用手扶也穩穩當當。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 160g
黃油 60g
白砂糖 75g
牛奶 100g
玉米澱粉 40g
淡奶油 150g
草莓 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料。
  • 步驟 2/9
    雞蛋中放入60g白砂糖打發。
  • 步驟 3/9
    分次篩入低筋麵粉和玉米澱粉的混合物拌勻，如果感覺太濃稠，就留點麵粉和玉米澱粉的混合物。
  • 步驟 4/9
    黃油融化後晾至不燙，和牛奶混合。
  • 步驟 5/9
    一點點倒入拌好的麵糊中拌勻。
  • 步驟 6/9
    最後再將剩餘的麵粉混合物放入拌勻。
  • 步驟 7/9
    拌勻的麵糊裝入裱花袋中。
  • 步驟 8/9
    華夫模具放火上小火至溫熱，刷上油，兩面都刷。
  • 步驟 9/9
    將麵糊擠入模具中，合上蓋子，放火上小火烤。
小貼士

1、這個華夫餅我沒有放泡打粉，所以先將雞蛋打發了，玉米澱粉的量決定了口感的酥脆程度，不喜歡脆的，可以少放點。

2、不要烤太久，水分蒸發太多可能就會幹了。

釋出於 2018-09-20
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