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草莓奶油華夫餅
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木木今兮
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 150克
糖粉 60克
牛奶 100克
低筋麵粉 160克
玉米澱粉 40克
泡打粉 4克
黃油 60克
鮮奶油 100ML
草莓 5顆
巧克力醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋150克打散（大蛋約3個，小蛋約4個）；
  • 步驟 2/12
    加入糖粉和牛奶，攪打均勻；
  • 步驟 3/12
    低粉 玉米澱粉 泡打粉混合後篩入蛋液中；
  • 步驟 4/12
    攪打至濃稠順滑，麵糊可以呈帶狀流下的狀態即可；
  • 步驟 5/12
    將麵糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黃油
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻；
  • 步驟 7/12
    插上電源，先進行預熱，預熱的同時，在華夫餅模上下兩面都刷上溶化黃油（分量外）；
  • 步驟 8/12
    紅燈亮起時表示正在加熱，紅燈熄滅時表示已經到達指定溫度，這時就可以將麵糊倒入模具中，倒的時候注意從中間倒，待麵糊流向四周時，可以用刷子幫著刷一下，使麵糊流層更均勻，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢位，太少不成形，所以這個量要自己掌握；
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋子，蓋上機器烘烤三分鐘，等到綠燈亮後一段時間，沒有蒸氣冒出即可斷電；
  • 步驟 10/12
    開啟蓋子，新鮮出爐的美味華夫餅就做好了，剩餘麵糊可重複以上步驟完成；
  • 步驟 11/12
    鮮奶油中高速打至九分發；
  • 步驟 12/12
    將華夫餅置於盤中，表面淋上鮮奶油，裝飾上新鮮草莓，最後澆上巧克力醬即可。
釋出於 2018-10-03
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