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美味甜甜圈
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動靜circular

由於第一次做，所以食材用量掌握不是那麼好，總之，和麵的時候，食材用量的多少親愛的們自己發揮一下

時間:1-2小時
食材
低筋粉 300g
雞蛋 3個
白砂糖 100g
蜂蜜 60g
黃油 60g
牛奶 150g左右
黑巧克力 40g
白巧克力 40g
裝飾糖粒 適量
食用油 適量
酵母粉 4-5g
泡打粉 4-5g
小蘇打 4-5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶加入糖，蜂蜜，隔水加熱到糖融化，雞蛋打散，放入溫的牛奶混合液中，太熱雞蛋就熟了，黃油隔水融化再加到混合液中
  • 步驟 2/9
    低筋粉中加入泡打粉，酵母粉混合一下，用混合液和麵（由於麵粉用量不準確，所以別完全按照這個食材用量做，除了麵粉牛奶其他都是準確的）揉成光滑的麵糰後，放到溫暖處發酵至麵糰變1.5-2倍大，然後放小蘇打揉勻，再醒15-20分鐘
  • 步驟 3/9
    由於沒有模具，所以自己挖的洞，形狀不是那麼好看（沒有模具的親，洞儘量挖大點，要不炸的時候，洞就看的不明顯了有模具的可以飄過了）
  • 步驟 4/9
    都做成甜甜圈胚，放至10-15分鐘
  • 步驟 5/9
    油燒至七成熱，改小火，放入甜甜圈，炸至金黃撈出（火大的話外邊熟裡面不熟，所以一定要小火哦）
  • 步驟 6/9
    黑白巧克力加入適量牛奶分別隔水融化，將炸好的甜甜圈粘上巧克力，然後放上彩色裝飾糖粒
  • 步驟 7/9
    成品圖
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、烤箱溫度、時間要根據自己家的烤箱靈活調節。

2、我用的是土雞蛋比較小，兩個土雞蛋合適。

釋出於 2018-07-06
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