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吐司布丁
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含蓄

吐司布丁經常在自助餐廳可以看到，可以趁熱食用，也可以放涼吃，是一道很不錯的製作簡單的輕甜品，當然也可以當作早餐啦

時間:30分鐘-1小時
食材
吐司 3片
淡奶油 100克
牛奶 50克
蛋黃 2個
砂糖 10克
黃油 30-40克
香草精 1滴
蔓越莓幹 少許
葡萄乾 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有配料。
  • 步驟 2/9
    將吐司麵包切為2cm左右的方塊麵包丁。
  • 步驟 3/9
    將方塊麵包丁放在烤盤中，注意每個麵包丁之間最好留一些距離
  • 步驟 4/9
    將麵包丁放入烤箱180 度烘烤八分鐘左右，直至表面變成焦黃。
  • 步驟 5/9
    將麵包丁取出晾涼備用。
  • 步驟 6/9
    將牛奶倒入盆中。
  • 步驟 7/9
    加入砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    倒入香草精。
  • 步驟 9/9
    將兩個蛋黃加入牛奶中。
小貼士

1、配方中，砂糖的使用量不算多，我個人不喜歡甜膩，可適當增加；

2、沒有吉利丁粉也可以用吉利丁片代替，用量是一樣的，但是要提前泡軟；

3、如果喜歡布丁厚實的口感，可以適當增加吉利丁粉的用量；

4、溶解吉利丁粉過程中，如果液體溫度降低了，可以再加熱2-3分鐘；

5、乳酪牛奶液要晾涼後倒入抹茶層，否則會溶解，層次不清晰。

釋出於 2018-10-19
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