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巧克力牛軋糖
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漢尼拔pitch

有一陣子買了好多耐烤巧克力，清理庫存翻了出來，做麵包一下子用不了那麼多，索性用來做牛軋糖吧

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 180克
花生 125克
耐烤巧克力 73克
黃油 40克
奶粉 110克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花生放烤箱底層180度烤5分鐘，口感喜歡脆一點的可以多烤2分鐘，烤的過程中注意觀察火候
  • 步驟 2/9
    去掉花生皮，用洗菜籃子把花生皮篩掉（可以在水槽裡篩，避免花生皮到處飛
  • 步驟 3/9
    不粘鍋裡放入軟化好的黃油，小火加熱融化黃油
  • 步驟 4/9
    加入耐烤巧克力慢慢融化
  • 步驟 5/9
    這是融化好的狀態
  • 步驟 6/9
    倒入180克棉花糖，繼續最小火加熱
  • 步驟 7/9
    棉花糖炒到徹底融化後加入奶粉，快速混合棉花糖和奶粉（倒奶粉的圖片忘了拍）
  • 步驟 8/9
    加入花生關掉火源
  • 步驟 9/9
    所有材料快速混合
小貼士

1.如果用可可粉做只要放10克左右就差不多了

2.建議冬天做，夏天溫度高，做出來有點粘手

釋出於 2018-10-22
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