jxcaipu logo
車釐子優酪乳慕斯杯
6.2萬 熱度 32 收藏
雁柏穿越水影
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
車釐子 100g
淡奶油 120g
優酪乳 240g
白砂糖 20g
吉利丁片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    車釐子洗淨去蒂，切碎放入鍋中加100ml清水和20g白砂糖。
  • 步驟 2/8
    小火煮至粘稠，離火晾涼備用。
  • 步驟 3/8
    淡奶油打發。
  • 步驟 4/8
    倒入優酪乳拌勻。
  • 步驟 5/8
    吉利丁片冷水泡軟擠幹水分。
  • 步驟 6/8
    把步驟5放小碗裡隔熱水融化。
  • 步驟 7/8
    倒入步驟4中，迅速拌勻。
  • 步驟 8/8
    把煮好的車釐子醬留一小部分做裝飾，其它倒入步驟7中，拌勻。裝入容器，入冰箱冷藏30分鐘左右。冷藏好的慕斯取出澆一小勺車釐子醬裝飾即可。
小貼士

1 優酪乳，超市有售，即酸奶。

2 步驟7吉利丁液倒入後要迅速攪拌均勻，動作慢的話吉利丁液會凝固成小塊，嚴重影響口感。

3 車釐子可用其它時令水果代替。

釋出於 2018-06-21
101
相關菜譜
寫評論