jxcaipu logo
無油印度烤餅
5萬 熱度 13 收藏
消失
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
酵母 5g
砂糖 20g
鹽 3g
溫水 150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將酵母，砂糖和一半的高筋麵粉倒入盆中，加入溫水，讓酵母溶化
  • 步驟 2/8
    繼續混合均勻
  • 步驟 3/8
    轉移到面板上搓揉麵團
  • 步驟 4/8
    麵糰滾圓蓋保鮮膜40度發酵25分鐘左右
  • 步驟 5/8
    麵糰排氣，分成六等份並滾圓，蓋溼布或保鮮膜靜置10分鐘
  • 步驟 6/8
    不用進行二次發酵。每個小團，一手拉著一端另一手擀開，擀成個牛舌狀（你願意擀成什麼樣擀成什麼樣！）
  • 步驟 7/8
    平底鍋開小火，啥也不用放，餅放進去烘。時不時翻看看底部的火候，有漂亮的焦黃色出現後翻面烘，蓋上蓋子比較好。
  • 步驟 8/8
    全部烘好！趁熱吃！有較勁！蘸咖哩！完美！
小貼士

米飯要用便宜的，才能體現千錘百煉出來的香甜

釋出於 2018-11-20
41
相關菜譜
寫評論