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芒果派-免烤印度配方慕斯
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曾深愛過convert

感恩節公司開party，每人帶一道菜，我負責甜點。這個芒果派是老公公司之前party有印度同事帶過的，他吃了回來讚不絕口，要了配方來我們在家做了幾次，由於不是很甜又很新穎，全家都很喜歡。於是我這一次決定帶這個去，這個配方能做兩個派，另一個正好留在感恩節家宴上吃。這次專門去了印度超市採購的芒果糊，做出來的味道比之前嘗試的更好了，拿到公司很快就被一掃而空了。很開心大家喜歡這個，我把方子放上來下次做起來就更容易了。分享給大家，如果可以買到食材不妨試試，簡單又美味的明星甜品。

時間:10-30分鐘
食材
芒果糊 2 1/2 cup
凝膠粉 2 小袋（0.5盎司）
牛奶 1 cup
熱水 2 tbsp
液體奶油 1 cup
白糖 1/2 cup
9 inch 派盤 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    左邊是從印度超市買的芒果糊，一大罐4美刀左右，右邊是凝膠，一盒裡有四個小袋，我這次用了兩袋
  • 步驟 2/8
    將凝膠粉倒入一個大盆中，加入兩勺熱水融化，再加入一杯熱牛奶使其融化均勻。（這步忘記拍照了）
  • 步驟 3/8
    加入1/2杯白糖或糖粉，2 1/2杯的芒果糊
  • 步驟 4/8
    用攪拌器攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    取另一個乾淨的盆倒入1 cup液體奶油，我買的奶油如圖
  • 步驟 6/8
    將奶油打發至蓬鬆狀
  • 步驟 7/8
    打好的奶油加入之前的芒果糊中，輕輕攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    將攪拌好的糊倒入兩個派盤中。蓋上蓋子放入冰箱冷藏，6-8小時後就可以吃了。（派盤我是直接從超市買的，網上看到有人自己做派皮裝盤覺得太麻煩了，買的又實惠又省事）
小貼士

原配方是沒有加鹽的，我試了，總覺得味道缺乏層次。如果你喜歡甜食，可以多加糖，不放鹽，自己調整配方。

釋出於 2019-01-02
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