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一顆西紅柿焗飯——木易的飯
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穆雁雲冬

【一道菜一首小詩】《說給芝士》

我不瞭解你/

也不曾聽說過你/

我只是，一顆被選擇的西紅柿/

喜歡也好，討厭也好/

我們都將牽拌終生/

——木易

好像每次都喜歡做跟米飯相關的東西，看上去簡單，卻需要用心去做的菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 130g
西紅柿 一個
大米 兩人份
胡蘿蔔 半個
土豆 半個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
生抽 適量
青椒 1個
紅椒 4個
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材，去皮洗乾淨。很多我只用一半，可以視自己要做的份量來決定。
  • 步驟 2/8
    把食材切成丁狀，西紅柿去除蒂。
  • 步驟 3/8
    然後熱鍋燒油，倒入紅椒翻炒，再依次倒入青椒、雞丁、胡蘿蔔、土豆，進行翻炒，最後加入適量水，出鍋前加入鹽，料酒，雞精和生抽，翻炒一分鐘後出鍋。
  • 步驟 4/8
    然後電飯煲洗米加水，要比平時煮飯少一些水，大約少一半。再把炒好的菜倒進去，放入西紅柿。
  • 步驟 5/8
    在電飯鍋跳至保溫狀態，放入芝士片，再煮兩分鐘，燜五分鐘(或者是在電飯鍋煮好前三分鐘放入芝士片，直至保溫。)
  • 步驟 6/8
    做好後，把西紅柿搗碎，迅速攪拌，就可以裝盤開吃啦。
  • 步驟 7/8
    是不是很誘惑，我炒的雞肉配菜不多，如果喜歡吃的，可以多炒一點，只做燜飯。但是西紅柿和芝士味很濃。
  • 步驟 8/8
    味道真的很贊，上圖完全體現不出它的美味。喜歡記得關注我啦~~
小貼士

1.如果炒好的雞丁配菜水很多，可以適量減少煮飯的水，視情況而定，但一定是比平時煮飯少的。

2.如果不愛吃芝士的，可以不放芝士，西紅柿燜飯也是口感很好的。

3.鹽一定注意度，太少了口味太淡。

釋出於 2018-07-23
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