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芝士焗飯
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瓷匪謝空切

小羽私廚系列菜譜影片《在家吃遍世界美食》之《芝士焗飯》。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1大碗
什錦蔬菜粒 1碗
黃油 10克
黑胡椒 10克
馬蘇裡拉乳酪 隨意
鹽 適量
羅勒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    ▲平底鍋燒熱，放入黃油融化。
  • 步驟 2/7
    ▲倒入蔬菜粒炒熟，加少許的鹽和黑胡椒碎調味，再加一點羅勒，香氣會更迷人。
  • 步驟 3/7
    ▲其實搭配米飯的料可以變各種花樣，基本上你家冰箱裡有啥剩菜，都拿出來加進去就行了。你可以單炒蔬菜，也可以把米飯加進去做成炒飯，都可以的。
  • 步驟 4/7
    ▲也可以像我這樣，直接把米飯填入到烤碗中，把炒好的的材料碼在米飯上。
  • 步驟 5/7
    ▲之後再均勻的碼上一層厚厚的馬蘇裡拉芝士，土豪可以多放些，再撒一些黑胡椒碎來調和味道。想要拉絲一定要用馬蘇裡拉芝士，我用的丹麥的arla牌的，可以網購。＝
  • 步驟 6/7
    ▲烤箱提前預熱到180度，把烤碗放進去烤15分鐘就行啦。
  • 步驟 7/7
    ▲就算你手邊什麼都沒有。你也可以在白米飯上鋪上馬蘇裡拉乳酪，撒上鹽和黑胡椒調味，放倒烤箱裡焗烤，也是非常好吃呢。
小貼士

1、炒飯的時候不用加水，油也要少放些。

2、為了讓焗飯上色均勻，烤制的時候可以中途轉一轉烤碗，記得帶上手套小心燙手。

釋出於 2018-06-26
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