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窩蛋鮮蝦秋葵甜玉米粥
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太上老君interior

努力為我家大乖乖做100道集美味、健康與顏值為一身的美食～

時間:1-2小時
食材
五常稻花香大米 1杯
蒸餾水 米量的5倍（按口感需求增減）
活蝦 5只
秋葵 4根
甜玉米 半根
雞骨或棒骨 2、3根或半根
鹽 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
黑芝麻（炒熟） 點綴用，一點點即可
雞蛋 1個
薑片 2片
香油 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    電飯鍋：稻花香米蒸餾水和雞骨或者棒骨熬成黏糊的粥
  • 步驟 2/6
    把蝦剁成小塊備用
  • 步驟 3/6
    把粥盛到一個小鍋裡，上灶用小火加熱，同時放入煮熟的甜玉米粒、剁碎的蝦和薑片，不斷的攪拌，以防糊鍋
  • 步驟 4/6
    等蝦肉變色後放入切好的秋葵丁，繼續攪拌
  • 步驟 5/6
    待秋葵變軟，粥粥變得特別黏稠的時候把雞蛋打進去，把它埋在粥裡，關火，蓋蓋燜15分鐘，待雞蛋成熟
  • 步驟 6/6
    15分鐘後就完成啦，放一點點鹽和香油調味就可以了～配個麻麻手作蛋黃酥，簡直是超美味的早餐～
小貼士

1.粥的稀稠程度按自己的口感決定加多少水哦～2.加輔料以後要不停的攪拌，因為粥比較稠，以免糊鍋，也要一直保持小火熬煮噢～

釋出於 2019-02-21
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