南瓜春餅
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家裡常備南瓜、玉米、紅薯、紫薯！哪樣缺乏了，去超市基本會補缺，強迫症。。。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
南瓜去皮去瓤、蒸熟、約10～15分鐘！加鹽、趁熱搗泥。 -
步驟 2/9
趁熱加麵粉，和成光滑麵糰！麵粉就著南瓜溼度加入，蓋好醒制30～60分鐘。
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步驟 3/9
再次揉成光滑麵糰！搓長條下劑子按扁圓刷油。
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步驟 4/9
撒少許麵粉。
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步驟 5/9
再次刷勻，為了餅烙熟後易揭開。
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步驟 6/9
兩個劑子合上按扁圓。
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步驟 7/9
擀圓形！烙制的，可擀薄些，邊烙邊離鼓了。
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步驟 8/9
平底鍋刷油、預熱，放入餅，一直中小火喲！這時接著擀第二張餅皮。
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步驟 9/9
翻面！慢慢餅會全面起鼓了，就好了。
小貼士
1如果覺得水太多會黏手，那麼減到130ml試試。為了讓餅夠軟，水為別太少。
2烤制春餅的過程中，餅鐺的火力注意要隨時調整，防止火大了烙糊。
釋出於 2018-10-16
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