1.用手抓餅或者飛餅都可以

2.用黑芝麻或者白芝麻都行

3. 要用熟麵粉和熟芝麻

4.沒有椒鹽，就用10g花椒麵＋10g鹽代替。

PS. 自制熟麵粉的做法

1.將麵粉倒入平底鍋，小火炒15分鐘左右，顏色微黃，冒煙，有香味飄出即可。

2.將麵粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔，容器蓋上保鮮膜。水開後，大火上鍋，蒸30分鐘

3.將麵粉倒入烤盤鋪平，放入烤箱中層，150度烤20分鐘。

蒸熟的麵粉和烤熟的麵粉會結成塊，把它扣出來，敲碎，用擀麵杖碾細過篩。