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花生醬紅糖煎餅
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一直偏愛清淡點的早餐,米粥、小餅、鹹菜幾乎天天都會出現在我家的餐桌上。剛收到四季寶花生醬的時候,打算用吐司片夾著吃,但是寶寶吵著要吃糖餅,我就放到餅裡夾著吃了。
時間:30分鐘-1小時
食材
餅皮食材:麵粉
150克
餅皮食材:開水
適量
餅皮食材:冷水
適量
餡料食材:紅糖
2勺
餡料食材:花生醬
1勺
餡料食材:熟花生油
1勺
餡料食材:麵粉
2勺
表面裝飾:黑芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉中加入適量的開水,用筷子攪成雪花狀,再加入少許冷水,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
步驟 2/9
將兩勺紅糖、一勺花生醬、一勺熟花生油、兩勺麵粉放入碗中拌勻成餡料;
步驟 3/9
將餳好的麵糰揉搓成長條,再分成均勻的小劑子
步驟 4/9
將小劑子稍稍揉圓後按扁,
步驟 5/9
,再捏成中間厚邊緣薄的餅皮(或用擀麵杖擀也可)
步驟 6/9
餅皮中放入適量的紅糖餡料,用虎口將其慢慢合攏後收口;收口朝下放在案板上,再用手按扁成餅坯
步驟 7/9
表面撒上適量黑芝麻
步驟 8/9
電餅鐺內刷上少量油預熱
步驟 9/9
下入餅胚
小貼士
餡料比例為2:1:1:2
釋出於 2019-01-22
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