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繽紛水餃

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10月18日是一個特殊的日子，所以做了彩色的水餃來紀念一下～

時間:1-2小時

食材

餃子皮：適量

麵粉適量

水適量

胡蘿蔔（榨汁）適量

菠菜（榨汁）適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備蘿蔔。
步驟 2/9

蘿蔔洗淨刨成細絲，擠去水分待用。
步驟 3/9

豬肉剁泥。
步驟 4/9

將豬肉和蘿蔔絲拌一起，加薑末、鹽、蠔油。
步驟 5/9

準備榨汁蔬菜。
步驟 6/9

榨汁。
步驟 7/9

和麵團，三種顏色加一個原色。
步驟 8/9

把原色搓長條，綠色擀長壓平，包住原色條，切小劑子。
步驟 9/9

把劑子擀成皮，包餡。

小貼士

一般來說餃子的面與水的比例為2:1，因為麵粉吸水性不同，所以要靈活掌握液體用量，但是也不會偏離太多的

釋出於 2019-03-06