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紅酒蜂蜜烤鵪鶉
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太上老君interior
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時間:1-2小時
食材
鵪鶉 6只
白砂糖 3勺
食醋 2勺
生抽 4勺
朗姆酒 1勺
西班牙辣椒粉 1勺
白胡椒粉 少許
紅酒 4勺
蜂蜜 2勺
1塊
大蒜 1頭
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鵪鶉洗淨,去毛,切掉屁股
  • 步驟 2/6
    姜蒜切片
  • 步驟 3/6
    姜蒜加糖,辣椒粉,醋,醬油,朗姆酒拌勻部分塞入鵪鶉腹中,剩餘湯汁塗滿鵪鶉全身,醃製1小時
  • 步驟 4/6
    鵪鶉放入烤盤,刷上色拉油及剩餘的調味汁
  • 步驟 5/6
    200度15分鐘。紅酒喝蜂蜜攪拌均勻。拿出鵪鶉,用刷子刷滿鵪鶉,並翻面繼續烤15分鐘
  • 步驟 6/6
    出爐裝盤
小貼士

放米酒可去腥!

釋出於 2018-10-21
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