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紅酒蜂蜜烤鵪鶉
8.6萬 熱度
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太上老君interior
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時間:1-2小時
食材
鵪鶉
6只
白砂糖
3勺
食醋
2勺
生抽
4勺
朗姆酒
1勺
西班牙辣椒粉
1勺
白胡椒粉
少許
紅酒
4勺
蜂蜜
2勺
姜
1塊
大蒜
1頭
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
鵪鶉洗淨,去毛,切掉屁股
步驟 2/6
姜蒜切片
步驟 3/6
姜蒜加糖,辣椒粉,醋,醬油,朗姆酒拌勻部分塞入鵪鶉腹中,剩餘湯汁塗滿鵪鶉全身,醃製1小時
步驟 4/6
鵪鶉放入烤盤,刷上色拉油及剩餘的調味汁
步驟 5/6
200度15分鐘。紅酒喝蜂蜜攪拌均勻。拿出鵪鶉,用刷子刷滿鵪鶉,並翻面繼續烤15分鐘
步驟 6/6
出爐裝盤
小貼士
放米酒可去腥!
釋出於 2018-10-21
113
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