jxcaipu logo
黑胡椒牛肋骨
8.3萬 熱度 28 收藏
倒敘的時光莫經
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
牛肋骨 1公斤
番茄 一個
洋蔥 1個
蒜片 若干
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蠔油、生抽、黑胡椒醃製
  • 步驟 2/7
    封膜醃製一定時間（個人掌握）
  • 步驟 3/7
    準備配料
  • 步驟 4/7
    油熱下洋蔥、蒜片爆香
  • 步驟 5/7
    下牛肋骨翻炒，放紅燒醬油、蠔油、鹽、黃酒、糖
  • 步驟 6/7
    放適量水（熱水）番茄，開始小火燉
  • 步驟 7/7
    燉到個人喜歡的口感，收汁出鍋
小貼士

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用

釋出於 2019-01-13
90
相關菜譜
寫評論